Baiklah kita lihat resep cara membuat bubur ayam yang enak lezat dan sederhana ini.
Bahan Utama Bubur Ayam :
- 250 gr beras
- 2 liter air kaldu ayam
- 2 lbr daun salam
- 2 sdt garam
Kuah Bubur Ayam :
- 1 ekor ayam kampung
- 750 mili liter air
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 0.5 sendok teh lada
- 0.5 biji pala
- 3 sdm kecap manis
Bumbu untuk dihaluskan :
- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 dt ketumbar
- 1 cm kunyit
- 5 butir kemiri
Bahan pelengkap:
- Ayam goreng disuwir-suwir
- 2 btg cakwe diiris tipis
- 1 btg seldri diiris tipis
- 50 gr kedelai goreng
- 100 gr krupuk merah atau emping
- Sate rempela hati goreng (jk ada)
Cara membuat bubur ayam :
- Rebus ayam dan tambahkan garam hingga ayam lunak, kemudian pisahkan kaldunya.
- Untuk bubur : masak beras menggunakan air kaldu ayam dan daun salam hingga beras pecah. Masukkan garam terus masak hingga beras menjadi bubur dan agak kental. Tambahkan air bila perlu.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang menggunakan minyak goreng. Masukkan ke dalam rebusan ayam, kemudian ayam rebus kembali.
- Setelah kaldu mendidih, tambahkan biji pala, lada dan kecap.
- Angkat ayam dan sisihkan kaldunya.
- lalu ayam digoreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Setelah ditiriskan, lalu ayam disuwir-suwir.
Bagaimana mudah bukan, ayo segera praktekkan dirumah.
