Bahan Sayur Bening Katuk Oyong :
- daun katuk 50 gram
- oyong 400 g ( kupas, potong )
- temu kunci 1 ruas ibu jari ( memarkan )
- bawang merah 6 buah ( iris halus )
- cabe merah 2 buah (ukuran besar, iris miring )
- tomat 1 buah ( potong potong )
- daun salam 1 lbr
- gula pasir 2 sdm
- kaldu bubuk ayam 1/2 sdt
- garam secukupnya
- air 1.5 liter
Cara Membuat Sayur Bening Katuk dan Oyong :
- Rebus temu kunci dengan air bersama cabe merah, bawang merah, tomat serta daun salam hingga harum.
- Tambahkan oyong dan daun katuk, masak hingga mendidih.
- Tambahkan gula pasir, kaldu ayam, dan garam secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.
Sekian resep sayur bening yang bisa saya berikan untuk hari ini. Biasakan untuk mengkonsumsi sayuran agar badan kita tetap sehat. Selamat mencoba membuat sayur bening, semoga bermanfaat.
