Resep - Soto Ayam Kampung Nikmat Banget

Wah ternyata sudah lama Lina gak coret-coret di blog ini, Di kerenakan kesibukan di rumah mengurus keluarga jadi tidak sempet posting. Ibu-ibu atu mbak-mbak gimana kabarnya? semoga baik-baik saja dalam lindungan tuhan :D. kok jadi nyocros aja sih, baiklah back to topik, Kali ini saya akan memberikan Resep Soto Ayam Kampung yang tentunya pasti enak banget.

Soto Ayam Kampung merupakan masakan yang nikmat di hidangkan dan di santap bareng keluarga di siang hari, apalagi sekarang lagi musim panas pasti pas banget kalo makan soto ayam kampung (Seger Tenan kata orang jawa). Pasti sudah penasaran dan pengen mencoba ya ibu-ibu semuanya? Baiklah kita akan mulai langkah pembuatan soto ayam kampung dengan resep yang benar mulai bahan, cara masak dan cara menghidangkan.

Bahan Soto Ayam Kampung:

• 1 ekor ayam kampung (jangan ayam yang sudah berusia tua)
• 1 liter air
• 2 batang serai, di memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak untuk menumis (sesua kebutuhan)

Bumbu Soto Ayam Kampung:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 buah kemiri

Bahan Lainya:

• 2 butir telur rebus, di kupas dan di potong sesuai selera
• 1 buah kentang rebus, di kupas dan di potong sesuai selera
• 25g soun, rendam dalam air panas hingga lunak, potong-potong
• 5 lembar kol, iris tipis
• 50g taoge, siangi kemudian seduh dengan air panas
• 3 batang seledri, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Memasak Soto Ayam Kampung:

1. Pertama Tentunya bersihkan Ayam Kampung yang sudah di potong-potong.
2. Panaskan air dan Rebus ayam hingga setengah matang, kemudian sisihkan dahulu.
3. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam dan merica bubuk.
5. Masak hingga ayam matang.
6. Angkat ayam, dan potong tipis-tipis atu di suwir kecil.

Bahan dan pembuatan sambal:

• 10 buah cabai rawit merah
• 1/4 sdt garam
• Saos Tomat secukupnya
• Haluskan hingga lembut dan campurkan pada saos.

Cara Penyajian Soto Ayam Kampung: Siapkan mangkuk atau piring dan susun berurutan soun, kol, taoge, telur rebus, kentang rebus, irisan ayam, seledri, dan daun bawang. Tuangkan kuah rebusan ayam yang masih panas, Tambahkan air jeruk nipis dan sambal.

Hemmmmmmmm Nikmat banget deh, Gimana ibu-ibu dan mbak-mbak praktis kan cara pembuatan dan Resep Soto Ayam Kampung? Ayo silahkan di praktekan, Untuk bahan bisa anda kurangi atau anda tambah berdasarkan kelipatan resep yang saya berikan menurut kebutuhan anda semua.